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Michael Janczewski
Bastardo
O Chef Michael Janczewski tem mais de uma década de experiência na moderna cozinha polaca, chinesa, francesa e Mediterrânica. Em Hong Kong, trabalhou na Ho Lee Fook e na Belon (estrela Michelin, No. 4 Asia's 50 Best). Em Xangai, ele abriu Canton Disco na edição (Black Pearl One Diamond) e Juke, um neo‑bistrô na concessão francesa.
Em 2022, ele lançou o Bastard, um restaurante chinês moderno inspirado em sabores regionais, agora uma voz definidora na cena gastronômica de Xangai. Em 2025 foi reconhecido pelo GreatList Guide.
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