← ALL chefs
Michael Janczewski
混蛋
厨师Michael Janczewski在现代波兰，中国，法国和地中海美食方面拥有超过十年的经验。 在香港，他曾在何利福和贝隆（米其林之星，亚洲50强第4号）工作。 在上海，他在THE EDITION（黑珍珠一钻）开设了Canton Disco，并在法租界开设了一家新小酒馆Juke。
2022年，他推出了以地方风味为灵感的现代中国餐馆Bastard，现在是上海餐饮界的一个决定性声音。 在2025年,它被伟大列表指南认可.
Favorite restaurants of other chefs
Alexis Tonard
Chef Executivo
Mr & Mrs Bund, de Paul Pairet
Ugo Rinaldo
Chef Ejecutivo y Socio Chef
NOUS
Deng Huadong
Chefe de cozinha e fundador
Nanxingyuan
Stefan Stiller
总厨
永福
Freddy Raoult
Founder
Freddy Raoult Consulting
Yuki Yamano
Chef Cuisinier
La Scène Ronde
Michael Janczewski
Chef y Propietario
Bastardo
Wen Guoxing (Eason Man)
Chef Executivo
Mesa De Cantão
Tony Ye
厨师长
隋棠李
Jason Liu
Chef e proprietário
Ling Long