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Yunze (Zee) Zheng
法布拉和阿莱亚
郑云泽大厨在美国烹饪学院接受培训，获得烹饪科学学士学位。 在学习期间，他曾在纽约米其林星级厨房工作：Le Bernardin（三星）和Dovetail（一星）。
回到上海后，他加入了米其林三星级的泰安餐桌，升为副厨师长。 2022年，他共同创立了现代欧洲高级餐厅Fabula和休闲天然葡萄酒点Alea。 那一年，他在S.Pellegrino青年厨师大赛中被评为中国前十名。
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