Joshua Paris

拥有超过20年的国际经验，厨师约书亚巴黎开始了他的职业生涯在新西兰，然后在英国和澳大利亚完善他的工艺。 在悉尼的Quay（三顶帽子）和Bennelong（两顶帽子）与着名厨师Peter Gilmore一起成长了两年，加深了他对以农产品为导向的美食和当代美食的欣赏。

在中国，他曾在上海文华东方酒店的58°Grill餐厅工作，师从米其林三星主厨Richard Ekkebus，后来帮助深圳柏悦酒店开业。 然后，他加入了Paul Pairet的米其林三星多感官餐厅Ultraviolet，在那里他吸收了精确，清晰和不妥协的精致哲学。

约书亚的烹饪反映了古典基础和现代表达的综合-定义的克制，意图和严格的标准。