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Freddy Raoult
弗莱迪*劳尔特咨询公司
主厨Freddy Raoult是上海最具影响力的烹饪顾问之一，以融合北欧的精准与质朴的欧洲温暖而闻名。 他塑造了该市一些最具标志性的场所，包括The Nest，Cannery，Perch，Rye＆Co，Soif，Ottimo，Suzie和Highline。
他的哲学很简单：让大自然做大部分工作。 他喜欢大胆，干净的口味，清淡的调味料，以及蒸，烧烤和让每种成分发光的原料准备等技术。 他的作品反映了一种诚实、健康和复杂的用餐方式.
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