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Bar Pony up
O espaço é dividido em dois ambientes: um bar frontal luminoso e iluminado para aperitivos diurnos e um bar traseiro acolhedor para sessões noturnas. O Menu diurno apresenta clássicos de baixo ABV, com uma série "One Sip" oferecendo versões de 60ml de Martini, Manhattan e Negroni por apenas 55. À noite, o foco muda para coquetéis experimentais mais ricos com nomes de cavalos de corrida puro—sangue-como o Rocket Man inspirado em Cingapura com uísque, rum, Umeshu, alho preto e especiarias bak Kut teh.
O menu de comida eleva os petiscos de bar americanos com Patty melts, corn dogs, batata-doce frita e biscoitos de chocolate caseiros com espuma de leite hojicha.
Chefs / choosing this place
Michael Janczewski
Chef e proprietário
Bastardo
Joshua Paris
Chef e proprietário
Aster por Joshua Paris
Carlos Sotomayor
Chef executivo e Chef Consultor
Yaki Alto, Pônei Acima, Gaiolas, Companhia Sóbria
Tom Ryu
Fundador e proprietário-Chef
Grupo P. I. E (NABI, WULI)
Stefan Stiller
Chefe De Cozinha
Yong Fu
Frederic Jaros
Chefe de cozinha e fundador
Ting por Frederic Jaros
Michael Wendling
Chef e proprietário
Cuivre
Shunojo Iyoda
Chef de Cozinha
Yone
Gabriel (Gabo) Rodriguez
Chef e fundador
Oito
Jun Nishiyama
Chef e co-fundador
Rambu e Sage Gastro
Dan Li
Chef Executivo da Yaya e cofundador
Yaya, Nono, Goodman
Christiaan Stoop
Chef Executivo
Mesa Taian
Marco Morandini
Chef de Cozinha
1929 por Guillaume Galliot
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Polux by Paul Pairet
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TING By Frederic Jaros
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Goodman
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Madre
Blanc
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1929 by Guillaume Galliot
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