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Restaurant Villa Le Bec
被称为"上海第一花园林荫大道"的勒贝别墅坐落在一座经过精心修复的1924年别墅里，感觉更像是一个法国乡村的家，而不是一个餐馆。 从你走进来的那一刻起，你就会受到温暖的光线，一个舒适的壁炉，以及你被邀请进入某人私人世界的明确感觉。 在这种亲密气氛的背后，是法国烹饪天才尼古拉斯*勒贝（Nicolas Le Bec），他29岁，被评为高尔特-米洛（Gault-Millau）的"年度厨师"，曾在法国掌舵米其林二星餐厅。
Le Bec于2014年开设了Villa Le Bec，以精致餐饮的形式换取更罕见的东西：一个提供真正温暖的特殊食物的地方。 别墅拥有几个不同的概念，包括小酒馆321--主餐厅--提供精致的小酒馆经典和季节性的创意，通常结合当地的中国成分。 菜单是对法国传统的情书：pâté en croğte，côte de boeuf在木火上烤制，以及传说中的"Le Bec土豆泥"。 对于那些寻求更冒险的人来说，有一个潜藏的"隐藏菜单"，随着厨师的灵感而变化。
这份酒单同样雄心勃勃，拥有500多份来自法国主要产区的葡萄酒--包括稀有的葡萄酒，甚至是由玻璃杯供应的D'Yquem。 别墅的后花园被一位评论家描述为"许多首都城市最好的餐厅花园"，每年都会变成一个神奇的冬季场景，配有雪机和节日灯。
2026年春天，Le Bec将在历史悠久的外滩滨水区一座百年历史的"小红楼"内开设一个新的前哨站--Le Bec外滩--为上海的另一个地标带来他标志性的温暖。
Chefs / choosing this place
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Carlos Sotomayor
行政总厨及顾问厨师
高烧，小马，笼子，清醒的公司
Leonardo Zambrino
行政总厨
达维托里奥
Takeo Oyama
厨师及业主
小山寿司
Ugo Rinaldo
行政总厨及厨师合伙人
NOUS
Alexandre Tanton
行政总厨
美美拉梅卢瓦斯上海
Eduardo Vargas
创立者及烹饪总监
Azul餐厅集团(Colca,Azul,Azul Italiano)
Lorenzo Merolle
行政总厨
外滩摄政上海
Ramses Navarro
行政总厨
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
Juan Campos
行政总厨及业主
生食及木烤架,Sakaba Malabar,Terrakota Bistronomy(上海)
Ling Zhengu
业主及厨师
石萨尔(上海及深圳)及HIK9
Frederic Jaros
总厨及创办人
弗雷德里克*贾洛斯
Jason Oakley
业主
次标准
Contacts
当你去Villa Le Bec时，蜗牛，pâté en croûte，黑松露意大利面和带有羊肚菌的鸡肉是要走的路—然后探索菜单的其余部分
Jason Oakley
次标准
Villa Le Bec：标志性的法语。 Poulet vin jaune，pate aux truffes，pate en croute，一些为数不多的最爱
Carlos Sotomayor
高烧，小马，笼子，清醒的公司
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