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Boutique Yi Gui He
Cette maison de nouilles emblématique, fondée il y a 17 ans, se consacre à la préservation des saveurs d'une époque révolue—à commencer par ses légendaires nouilles Yangchun. Une grande photo d'un bol fumant est accrochée au mur, la musique vintage de Shanghai joue doucement, et le résultat est un plat si pur et savoureux qu'il est devenu le goût de la mémoire pour des générations d'habitants.
La boutique est réputée sans fioritures et authentique. Situé dans une rue discrète, il y a toujours beaucoup de monde à l'heure des repas.
Chefs / choosing this place
Jingye Jingye
Chef Exécutif et Fondateur
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Leonardo Manetta
Chef de Cuisine
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Deng Huadong
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Chef Exécutif
De la Cave à la Table
Chen Shaoxiong
Chef Cuisinier
Incroyable Cuisine Chinoise et Sélection Par Du
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Chef de Cuisine
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Shunojo Iyoda
Chef de Cuisine
Toi
Yuki Yamano
Chef Cuisinier
La Scène Ronde
Chen Zhiping
Chef Exécutif
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Chef et Propriétaire
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